Envie de croquer une tablette de chocolat haut de gamme ? Oubliez le goût des tablettes classiques et redécouvrez le goût du chocolat avec ces tablettes Bean-to-Bar.
Saviez-vous que les fèves de cacao ont une saveur distincte en fonction de nombreux critères ? Notamment leur pays d’origine, la région, le mode de culture, le travail du chocolatier… C’est pourquoi Le Cacaotier choisit soigneusement les producteurs de cacao avec lesquels il travaille.
Hubert Masse fait partie des premiers chocolatiers français à travailler de la fève à la tablette, technique nommée « Bean-to-Bar ». Plus qu’une méthode de travail, c’est une philosophie, qui remet le savoir-faire artisanal et la qualité des matières au cœur du processus de fabrication. Les tablettes de chocolat Bean-to-Bar sont fabriquées en petite quantité, à partir de fèves issues de petites plantations de cacao. Chaque gamme de tablette est issue du cacao d’un seul producteur, ce qui met en avant les saveurs particulières développées par chaque terroir. Vous obtenez ainsi un vrai plaisir de dégustation, avec une large palette d’arômes et de saveurs en bouche.
Le Cacaotier vous propose des tablettes de chocolat noir ou lait, fabriquées à partir des fèves fines sélectionnées chez des producteurs choisis d’Amérique latine, Afrique ou Asie du Sud. Découvrez également le Pralino : des noisettes du Piémont entières ou des amandes caramélisées, enrobées de chocolat noir ou lait.
